一、个人简介

朱秀敏，女，教授，理学硕士，中国民主建国会会员。邢台学院营养与食品安全研究中心主任，化学工程与生物技术学院生物实验中心主任，食品科学与工程专业带头人，邢台学院学术带头人。邢台市先进青年教师，邢台市社科优秀青年专家，邢台市食品安全专家库专家。

电子邮箱：zxm31919@126.com

二、主讲课程及研究方向

1.主讲课程：人体解剖生理学、基因工程、园艺产品贮藏加工学等。校级精品课程《人体解剖生理学》负责人。

2.研究方向：人体营养均衡、营养与食品安全及营养健康教育。

三、代表性论文/论著

1.光合细菌在基质培香菜上的应用效果，北方园艺，2014（第二）

2.几种芽菜维生素C含量的比较研究，北方园艺，2012（第一）

3.几种苔藓植物对五种重金属富集能力的比较，北方园艺，2012（第一）

4.灭活益生菌增强机体免疫作用的机制，中国保健营养，2011（独著）

5.转基因植物的基本特性及安全性，生物学教学，2011（独著）

6.苔藓植物的生理活性，安徽农业科学，2011（独著）

7.细胞凋亡的形态特征与分子机制概述，生物学教学，2011（独著）

8.细胞凋亡的形态学特征与分子机制研究进展，中国老年学杂志，2011（独著）

9.藓科植物重金属含量对环境的指示作用，安徽农业科学，2010（独著）

10.人体营养均衡概论，远方出版社，2007，第一主编

11.营养均衡与人体健康，中国广播电视出版社，2005，第一主编

四、科研项目

主持的项目：

1.邢台学院教改课题“网络环境下生物实践教学资源信息化管理研究”，2015

2.邢台学院专项课题“光合细菌在有机蔬菜无土栽培中的应用”，2012

3.河北省科技厅项目“丛藓科藓类植物化学元素营养富集分析及开发利用”，2009

4.河北省教育科学“十一五”规划课题“运用现代信息技术促进营养健康教育发展研究”，2008

5.邢台市区营养健康教育发展研究，邢台市教育科学“十一五”规划课题，2008

6.邢台学院立项课题“在校大学生营养均衡现状分析与营养均衡模型研究”，2006

参与的项目：

1.河北省科技厅项目：野生紫苏组培快繁体系和栽培规程研究，第三，2007

2.河北省教育学会课题：地方高校大学生饮食行为与营养健康教育模式研究，第二，2008

3.河北省科技厅项目：中药治疗人体皮肤深部真菌病的研究，第三，2008

4.河北省科技厅项目：苔藓植物丛藓科原丝体发育和开发利用，第二，2008

5.邢台学院教改项目：生物专业教学实践基地建设研究与实践，第二，2011

6.河北省科技厅项目：金银花绿原酸提取及含量研究，第五，2012

7.邢台学院教改项目：适应邢台地区经济发展的生物专业应用性人才培养研究与实践，第五，2011

五、奖励或荣誉

成果奖励

1.人体衰老机制的动态过程与影响因素，邢台市社科优秀成果三等奖，2008

2.运用现代信息技术促进营养健康教育发展研究，邢台市教科成果一等奖，2009

3.丛藓科藓类植物化学元素营养富集分析及开发利用，邢台市科技进步三等奖，2010

4.野生紫苏组培快繁体系和栽培规程研究，邢台市科技进步三等奖，2010

5.论加强营养健康教育，邢台市社科优秀成果一等奖，2010

6.高等院校营养健康教育模式体系初探，高等教育科研成果三等奖，2010

7.改变营养观念是加强营养健康教育的根本，邢台市教科研成果三等奖，2011

8.脱毒马铃薯种薯产业化生产技术研究，邢台市科学技术进步二等奖，河北省山区创业三等奖，2011

荣誉称号

1.邢台市先进青年教师，006

2.邢台市社科优秀青年人才，2007

3.邢台学院“优秀教学奖”，2009

4.邢台学院“优秀教学管理奖”，2010

5.邢台市社科优秀青年专家，2012

6.邢台市食品安全专家库专家，2015