食品科学与工程专业是应用型、实践型工科专业，对实践能力培养要求较高。为促进同学们对本专业有更深一步的认识与了解，明确今后发展方向，生工学院于10月14日至10月18日开展了为期五天的认识实习工作。

在唐伟斌教授、宫彬彬博士、王广力博士的带领下，2018级食品科学与工程专业59名同学先后来到河北泥坑酒业有限责任公司、河北华泉食品有限公司、君乐宝乳业集团、石家庄洛杉奇食品有限公司、北京三元食品股份有限公司、天津桂发祥十八街麻花股份有限公司、天津津乐园食品股份有限公司、养乐多（中国）投资有限公司、河北谷馨坊食品有限公司、河北金沙河面业集团有限责任公司进行了参观学习。

在泥坑酒业，同学们了解到白酒的生产工艺、从粮食收购到市场售卖整个过程。在华泉食品公司，讲解员介绍了罐头的加工工艺以及罐头有新鲜、储存时间久、无防腐剂等优点。君乐宝乳业和三元公司的香肠参观，同学们了解了牛奶的生产工艺，例如消毒、灭菌、检测等以及乳品业研究方向和先代化设备。在桂发祥，同学们了解到麻花的发展史以及不同口味麻花的生产流程。津乐园，同学们了解到面包和西点的加工工艺以及它们的区别，品尝了口感，质量总监为同学们举办专业认知交流会，更深一步了解本专业。在养乐多、谷馨坊和金沙河面业，同学们参观生产流水线，直观感受食品生产和包装流程……

经过为期五天的参观实习，与大企业近距离的接触，更加增强了同学们对食品科学与工程专业的信心，对个人未来的发展和规划也有了更加明确的目标和方向。